Sicilian Rouge High GABA é um tipo especial de tomate desenvolvido para conter altos níveis de ácido gama-aminobutírico (GABA), um aminoácido que se acredita ajudar no relaxamento e reduzir a pressão arterial.
A startup Sanatech Seed Co., com sede em Tóquio, se uniu a cientistas da Universidade de Tsukuba para desenvolver uma nova variedade de tomates usando a tecnologia de edição de genes CRISPR / Cas9.
Batizado de Sicilian Rouge High GABA, esse novo tipo de tomate contém de cinco a seis vezes o nível normal de um tipo de aminoácido denominado ácido gama-aminobutírico, ou GABA.
De acordo com a mídia japonesa, a empresa removeu um domínio inibitório do genoma do tomate para permitir que ele produzisse esses altos níveis de GABA.